食堂承包如何能够保证员工“吃不腻”

经常在食堂吃饭的人都有这样的体验，每次走进食堂看见好几样菜总会觉得非常赏心悦目。但是，每次总是这些菜，久而久之就会觉得缺乏魅力。要想让员工吃不腻，食堂承包商就得花些心思，既要保证菜品的营养，还要保障菜品的数量，那么，食堂承包商如何才能保证员工“吃不腻”呢？

经常更换食堂菜谱

相信大家看字面就能知道这句话的意思了，经常更换食堂菜谱，当然也不是让大家每天不重样，这毕竟实施起来也是一项庞大的工程，大家只需要在现有的菜谱上面不定时加上一些新的菜品。然后可以将员工平时不怎么喜欢，点餐比较少的菜品取消。为了满足不同的口味要求，可以将一些特色菜和地方进行结合，让就餐职工在这里能吃出家味道。

不定时和就餐员工沟通

食堂要不定时的和就餐员工进行沟通，了解员工对菜品的需求。有些食堂因为忽略了就餐员工的要求，更换之后的菜品没有得到员工的关注，所以，准备更换菜品时，一定要和就餐员工进行详细的沟通。

注意荤素搭配 

有些职员之所以吃腻了食堂的饭菜，不是因为食堂的菜不好，而是因为荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品较好以清淡为主，如果是荤菜，那么，就要搭配上适量的素菜，这样才能冲淡荤菜油腻的感觉。