沙溪膳食服务公司 食堂承包服务

员工食堂承包消费方式：
1）、无须凭证就餐，即包吃-报餐方式（固定餐）；食堂按发包方报餐人数做饭菜。优点是餐费低，打饭速度。是使用较多的承包方式。
2）、饭票及现金，适应任何就餐方案，简单自由，人员流动频繁的单位使用。
3）、IC卡消费，杜绝钱票病毒，结算规范便捷；较适合大中型工厂企业学校。

服务——合作之天使
1.全员灌输服务理念、训练、培训员工素质，用心服务。
2.厨师菜系分布广泛，可满足不同区域员工的口味。
3.逢节假日免费为员工加餐或提供加餐服务。
4.为生病或生日员工免费代加工服务。
货源——实惠之基础
1.物流设在大型批发市场，为采购廉价新鲜的菜品提供**。
2.粮油大批量采购，降低成本，保证了质量。
3.蔬菜基地的规划种植和养殖，缓冲了高价季节的压力，保证员工实惠利益不变性。

口味——满意之灵魂
1.公司设立营养窗口，定期公布市场营养构架，让员工享受美味与营养的双重乐趣。
2.食以味为先，加强厨师技能培训与交流，实施PBCA法，提高厨师厨艺水平。
3.加强原辅调节器味料采购监督，杜绝低劣产品流入，积极拓展调味新品种。
4.定期举办厨师创新菜大赛、盘活菜味新天地。
5.定期轮调厨师，**口味的跳跃性。

我司（承包方）责任与义务
1设施养护
所有厨房设备设施的保养维护必须按时定位到班组及个人。
2人员配置
饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、法定福利、、劳动保护用品的提供等。
3生产环境
各部门均需张贴相关的操作规范图，如《操作间操作规范》等。并加装灭蚊灯。
各设备张贴标识及维护保养人；当班工作完成后即时做好本部门清洁整理工作。
4供餐环境
加装灭蚊灯，張貼醒目標語和各類彩圖，摆设各类花草及悬挂彩球花布等。为员工创造一个温馨舒适的就餐场所。
5食材
大米油盐、蔬菜肉类、调料配料、面粉所有食材等。
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