观澜团体餐配送公司 员工餐配送

餐配送的优点重要性
　　一、餐配送出现的原因
　　经济的发展时间观念的增强，然而每天又不得不在食堂白白浪费掉20来分钟，而餐配送直接送到人们的手里，餐配送价格与食堂价格差不多，可以节约现在人的更多时间。
　　二、餐配送适用人群
　　餐配送主要针对：工人，，公司职员等。
　　三、餐配送市场
　　餐配送随着经济文化的速发展，餐饮配送业取得了持续速的发展，据调查统计，我国餐业的营业额已达2000亿，其中餐配送餐饮配送占据总量的三分，可见餐饮配送业在未来的发展中充满生机。
　　四、餐配送产品优点
　　省时：餐配送不用挤食堂，到点就可以享受美味；省力：餐配送跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们；风雨无阻：餐配送无论刮风下雨，餐配送餐饮配送都会按时抵达；卫生：餐配送产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。
提供以人为本的培训内容
    餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。

东莞食堂承包合作方式：
1、本公司提供厨房、餐厅、厨具设备等。
2、食堂所需的水、电以及燃料费由承担方负责。
3、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由承包方负责。
4、交纳保证金（注：1、违约保证金；2、意外中毒保证金；3、其他属于承包方责任的保证金用）。
5、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由承包方提出申请，经公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏或丢失，由承包方照价赔偿，自然损耗除外，合作期满按交接清单交还设施。
6、由承包方和公司每季度进行联合员工满意度调查，达不到就餐人员60%以上满意的，本公司可根据实际情况对承包方处以100-500元的经济处罚。
7、公司可安排专人对承包方的的菜肴加工原材料进行不定期抽检，当发现与约定标准不一致时，可根据实际情况对承包方处以50-500元的经济处罚。
8、承包方须根据大部分员工的要求更换厨师或菜肴口味。
9、根据双方约定，东莞食堂承包由承包方先试经营一个月，试经营期满，根据员工对菜肴的口味、质量、数量、价格、服务、卫生等的满意程度决定后续承包经营事宜。
10、双方约定合作时间为1年，期间任何一方提出解约必须提前30天书面告知对方。若某期员工的满意度不足60%的，公司可单方面提出解约。
11、承包方承诺所签订协议之后，是由承包方自己经营，不存在给第三方经营，如若经公司查出有行为的，以承包方自动放弃经营论处，以上所交保证金不予退还。

标准化服务
    标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到PA；从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。

【公司服务范围】：
1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校，员工饭堂承包服务）；
2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；
3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。
4．工作餐配送，工地餐盒饭配送，营养餐配送。
5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；
6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
【从事】：东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
为了使食堂各类指标更加贴切大多数就餐员工，在整体上改善伙食质量，特制订如下伙食意见调查表格，请各位同仁填写后交予部门主管。
姓名：                部门班组：                  性别：                ：                  省：                   日期：
1、口味偏向（相对大众化）：
辣味： （ ）A、要辣些  B、一般辣 C、清淡辣   D、不辣
咸味： （ ）A、要咸些  B、有点咸 C、不淡不咸  D、清淡
食油： （ ）A、多放油  B、一般   C、少点油
希望添加调料（如味精、鸡精、干辣椒等）：
2、希望几荤几素：（ ）荤（ ）素   其他：
3、饭菜份量（按目前的食堂）：
米饭：（ ）A、少了  B、足够 C、太多
荤菜：（ ）A、少了  B、足够 C、太多
素菜：（ ）A、少了  B、足够 C、太多
4、评价食堂饭菜的整体质量：（ ）
A、非常满意  B、满意   C、一般  D、不满意   E、非常不满意
原因：
5、评价食堂菜品口味：（ ）
A、非常喜欢  B、喜欢   C、一般  D、不喜欢   F、非常不喜欢
原因：
6、评价食堂及其周边环境的整体卫生：（ ）
A、非常满意  B、满意   C、一般  D、不满意   E、非常不满意
原因：
7、评价厨工的服务质量：（ ）
A、非常满意  B、满意   C、一般  D、不满意   E、非常不满意
原因：
8、建议食堂改善之处：（   ）
A、肉菜份量  B、饭菜味道  C、菜式品种  D、服务   E、卫生整洁
其他：
9、因食堂各种遭受而引起不满之应对：（  ）
A、找食堂主管投诉 B、到厂里上级投诉 C、无所谓 D、气愤但忍着  E、马上吵闹
其他：
10、希望食堂增加些其他项目：（  ）
A节假日的宣传活动   B多样化供餐服务  C完善的监督体制
其他：
11、对于食堂，请给出您的一些宝贵意见：
餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。随着社会经济发展和生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加、品位、卫生、营养健康和简便捷。餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代餐的操作标准化、配送化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，已广为接受和认同，并从餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。
需要注意的是餐配送的卫生问题，产品以及材料均必须为当天的新鲜蔬菜以及肉类，卫生质量差产品是不允许进入配送的渠道。
在西方的国家或者是欧洲，农业的生产以规模化、集团化为主，生产的过程管理是较严格的，化肥农药使用也比较的规范，加上流通的方式与我国也有很大区别，通常是采收后，直接进入冷库，加工后再配送进入了市场，中间有一定时间供监督人员进行抽样，用精密仪器进行定性以及定量的检测。
产品优点：
省时：不用挤食堂，到点就可以享受美味；省力：跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们；风雨无阻：无论刮风下雨，餐饮配送都会按时抵达；卫生：产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。
在西方国家或欧洲，农业生产以规模化、集团化为主，生产过程管理较严格，化肥农药的使用比较规范，加上流通方式与我国也有很大的区别，通常是采收后，进入冷库，加工后再配送进入市场，中间有一定的时间供监督人员抽样，用精密的仪器进行定性定量检测。而在我国，大多数是公司加农户的种植方式，农民较分散，素质参差不齐，施肥用药难以，而且很多蔬菜，特别是叶菜类，为了保持新鲜，即采即卖。在流通领域停留时间极短，加上批量小，来源广，所以迫切需要一种农药残留的速检测技术在市场上做出速的反应，才能从蔬菜生产基地或流通领域源头阻止毒菜流入市场。
http://www.sn-catering.com